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‘雷泽体育’ 秋天 这蘑菇再自制也别嫌弃 学会这种做法 比吃肉香!

时间:2021-09-17 01:32作者:雷泽体育

本文摘要:【主料】平菇一斤 第一步自制椒盐椒盐不需要去买自己制作的更香还很简朴。一勺花椒一勺麻椒三勺盐放在炒锅内小火炒出水分逼出花椒的油分等到盐都酿成淡黄色的时候放入舂中捣成碎末即可。 第三步将平菇洗洁净以后用手用力捏出平菇中的水分放在面糊中挂浆备用。

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【主料】平菇一斤

第一步自制椒盐椒盐不需要去买自己制作的更香还很简朴。一勺花椒一勺麻椒三勺盐放在炒锅内小火炒出水分逼出花椒的油分等到盐都酿成淡黄色的时候放入舂中捣成碎末即可。

第三步将平菇洗洁净以后用手用力捏出平菇中的水分放在面糊中挂浆备用。

平菇是北方最常见的蘑菇也是最自制最廉价的蘑菇我们当地常年价钱维持在2-3元之间可谓是物美价廉的好食材平菇中氨基酸种类齐全含有富厚的营养物质具有祛风散寒舒经活络的用处让人在秋天季节变化里不容易伤风平菇中含的卵白多糖体能增强机体的免疫能力现代医学另有得出对人体延年益寿的功效真是让人越发喜欢这种普通的食材。

平菇一般烹饪方法都用炒或者炖汤的方式今天分享一种纷歧样的做法做出来既是菜也是一道不错的零食比吃肉都香!我家女儿最喜欢吃的一种平菇服法接待大家烹饪、收藏。

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第四步炸制平菇锅内加较多的油烧至六成热后将平菇依次放入锅内炸制保持中火慢炸或许需要3-5分钟才气基本炸出平菇中的水分变得焦黄而且外焦里嫩也可以小火炸3分钟捞出后大火升温油温八成热后放入复炸30秒这样会更佳酥脆。炸好的平菇放在盘中沥油撒上制作好的椒盐、凭据口胃添加辣椒粉即可食用。

一道人人都爱的鲜味就做好了。

椒盐平菇

市井说:椒盐平菇虽然说是一道油炸的菜但一点也不油腻平菇并不是特别吸油挂浆的时候不建议挂的太厚了面厚了以后平菇中的水分不容易渗出放一段时间会变软影响口感。制作椒盐的时候如果不喜欢麻椒的味道可以全部用花椒取代。

吃好玩好明天见!

外焦里嫩的椒盐平菇让人一根又一根的吃的停不下来不错的下酒小菜。

【辅料】花椒一勺麻椒一勺鸡蛋一个

从小生活在北方影象中小时候的蘑菇就只有平菇一种也不是经常吃到相比萝卜白菜西红柿这也是比力珍贵的一种食材一直就把平菇叫做蘑菇还一直好奇为什么书本上的蘑菇都是那种圆形的上了学以后有一节课是分辨毒蘑菇的在课本上看到几十种之多的各种蘑菇真是大开眼界等吃到正统的白蘑菇(双孢菇)也是多年以后的事情了。

第二步伐配炸平菇的面浆大碗内加入300克面粉100克玉米淀粉混淆加入一个鸡蛋两勺五香粉两勺盐、和适量的水搅拌成面糊不要太黏稠能挂上浆即可。

【调料】面粉一小碗玉米淀粉半碗五香粉两勺盐适量

烹饪方法:


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