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四月,遇到这鱼别手软,是绝佳的“健脑菜”,孩子天天吃,贵也值【雷泽体育】

时间:2021-09-11 01:32作者:雷泽体育

本文摘要:四月,遇到这海鲜别手软,现在无法人工养殖,营养好吃,贵也值得。现在已经是4月底了,春夏之交的季节,气温也徐徐升高,我们当地最高气温都靠近30度了,每年的春夏季节在我们当地有一样海鲜是不行错过的,现在无法人工养殖,都是大海里野生生长的,鱼肉质细嫩皎洁,刺少肉多、糯软鲜香,而且营养特别富厚,备受食客们的喜爱。 这种鱼的体形狭长,头及体背部蓝玄色。上侧面有数列蓝玄色圆黑点,腹部出现龙白色,我们当地人称之为:马鲛鱼。

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四月,遇到这海鲜别手软,现在无法人工养殖,营养好吃,贵也值得。现在已经是4月底了,春夏之交的季节,气温也徐徐升高,我们当地最高气温都靠近30度了,每年的春夏季节在我们当地有一样海鲜是不行错过的,现在无法人工养殖,都是大海里野生生长的,鱼肉质细嫩皎洁,刺少肉多、糯软鲜香,而且营养特别富厚,备受食客们的喜爱。

这种鱼的体形狭长,头及体背部蓝玄色。上侧面有数列蓝玄色圆黑点,腹部出现龙白色,我们当地人称之为:马鲛鱼。

马鲛鱼凭据其巨细和产出海域的差别,价钱上也是相差很大的,最贵的一大条价钱上几千的都有。我们当地市场上也有一些是切片冷冻包装的马鲛鱼,价钱也未便宜,最少也要50-90多一斤的。

虽然贵是贵了点,但这个季节的马鲛鱼最为肥美,无论是口感上还是营养上都是很是富厚的。因此民间另有“山上鹧鸪獐,海里马鲛鱼”的赞誉,马鲛鱼尾巴的味道特别好,物美价廉,也有“鲳鱼嘴,马鲛尾”的说法。值得一提的是马鲛鱼的营养价值很高,除了富含卵白质和氨基酸之外,马鲛鱼还含有钙,磷,铁等多种微量元素,其中的DHA元素,是一种对提高峻脑智力很是有资助的营养,是孩子绝佳的“补脑菜”,贵是贵了点,可是很值。

马鲛鱼的服法也有不少,清蒸、香煎、做成鱼肉馅、马鲛鱼丸等等,差别的做法都有它奇特的风味。我们当地人最爱的还是香煎马鲛鱼,加点盐和油,简朴煎一煎就很香了。

这里要分享的做法也特别简朴,吃腻了香煎,不妨换换这种香焖马鲛鱼的做法。煎好的马鲛鱼,加入少许的酱油蚝油水,简朴焖一焖就出锅了,又香又下饭,每回做这道菜,上桌准光盘。

全家人都很爱吃,简朴营养又鲜味,最近家里冰箱囤了一些,基本上天天给孩子吃。四月,遇到这鱼别手软,是绝佳的“补脑菜”,孩子天天吃,贵也值。

【酱油焖马鲛鱼】准备食材:马鲛鱼3块、蒜头和姜片适量、葱花适量。准备配料:油盐适量、一勺料酒、一勺酱油、少许蚝油、淀粉适量。1、生姜洗净切片、大蒜洗净待用。

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2、马鲛鱼洗净,加入少许盐和适量生粉拌匀待用。3、锅烧热,热锅凉油将鱼块下锅煎至两面金黄后起锅装盘待用。

4、另起锅,热锅凉油将生姜大蒜下锅爆香。5、将提前煎好的马鲛鱼下锅。

6、加入适量的清水。7、加入马鲛鱼和适量水煮开。

加入一勺料酒、一勺酱油和少许蚝油。盖上锅盖焖10分钟,即可。出锅装盘撒上少许葱花粉饰提香即可上桌享用,这样一道家常版的:酱油焖马鲛鱼就做好啦。

这样焖出来的鱼肉鲜香入味,马鲛鱼肉​质鲜嫩,就连鱼骨都是软的,也可以嚼碎了吃,很是营养又鲜味,也不需要太多庞大的做法,简朴又好吃,我们全家人都很爱吃马鲛鱼,贵是贵了点,但营养富厚,孩子多吃对大脑发育也很有资助。简朴营养好吃的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

Lily美食谈烹饪小贴士:1、马鲛鱼切片后直接速冻起来,可以吃好长时间都不会坏掉,加少许盐腌一下,这吃的时候更入味。2、马鲛鱼块需要先煎一下再焖,这样焖出来的鱼块更香,而且鱼肉不容易散开。

3、马鲛鱼自己味道就很鲜美了,加入少许的酱油蚝油水简朴焖一下就很鲜了,不建议放辣椒了,那样会盖住鱼肉自己的鲜味。


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